煙波城行私藏店家/吃

點亮巷弄裡的暖光，覓得甜點的私房棲所——兩盞燈食試所

【城行私藏地圖】

私藏店家：兩盞燈食試所
漫步指南：嘉義市長榮街116號，從煙波城行阿里山北門館輕鬆漫步8分鐘即可抵達。
私藏推薦：手標泰茶椰絲脆脆千層、三溫糖麻糬黃豆粉千層、沐暮紅茶。
煙波專屬：旅客憑房卡或相關證明可享特約店家專屬優惠，詳情請洽飯店櫃檯。

在嘉義這座步調閒適的城市裡，旅行的樂趣往往不在於追逐熱鬧市景，而是在轉角巷弄的老屋光影中，遇見一處能讓心靈歇息的角落。
對於入住煙波城行阿里山北門館的旅人來說，踏出飯店後的一段漫步散策，不妨走進一條靜謐巷弄，鑽進長榮街後遇見的兩盞燈食試所，正以一種「家」的姿態，等待著每一位尋光而來的旅人。這裡曾是著名的洪雅書房舊址，如今由查理與先生布朗共同經營，兩盞燈光，復刻了查理記憶中客廳與餐桌的溫潤感，像是在巷弄裡為每位旅人預留的一座私房客廳。

將藝術設計的極致追求揉進薄如蟬翼的甜點工藝中

查理對甜點的堅持，有著超越效率的純粹。擁有飾品設計背景的她，將對精細美感的敏銳與追求轉化為烘焙的鑽研；雖然素材換成了麵粉與奶油，但想把一件事做到極致的執著始終如一。
這份極致直接體現在她引以為傲的千層蛋糕上。查理對餅皮的薄度展現深刻的自信，每一張親手煎製的餅皮拿起來不但透光、甚至清晰地透出指尖的紅潤。對她而言，製作甜點就如同創作飾品，反覆鑽研層次與口感的平衡，讓每一口都成為值得細細品味的藝術作品。

誠實且新奇的層次美學，激盪出獨有的靈魂新口味

查理有一個直率的堅持，就是喜歡將所有配料都寫在品名上，讓客人在點餐時就能看見滿溢的誠意。其中，最受喜愛的手標泰茶椰絲脆脆千層，是查理對口味組合的一場精彩實驗。她選用香氣濃郁的泰式茶粉與自煮泰奶煉乳，搭配上方點綴的椰絲，創造出層次鮮明且清爽不膩口的口感，這份組合在眾多嘉義甜點中顯得格外獨特。
此外，店內另一款經典——三溫糖麻糬黃豆粉千層，則是將日本三溫糖熬製成糖漿後，手工擀製成 Q 彈麻糬取代最上層的餅皮，讓鬆軟與彈性在舌尖交織出絕佳的品嚐體驗。如果想要更完整的感官享受，配上一杯溫潤的沐暮紅茶，那份清香與千層蛋糕的細膩更是絕佳的組合。

像朋友家客廳般自在的空間氛圍

這裡的空間布置，是一場關於時間與記憶的堆疊，不刻意追求特定的裝修風格，查理與布朗親自選料、切割並拼裝了木質工作台及客用的長椅，甚至連大門、老櫃子與牆上的街圖，都是承襲自前屋主的歷史或是朋友贈予的舊物利用，讓每一件舊物在新的空間裡繼續服役。比起精心雕琢的精緻風格，這裡更像是一處能讓人徹底放鬆的朋友家客廳。
查理將家中的餐桌燈與客廳燈概念延伸至店內，復刻比家更放鬆的氛圍，為了照顧旅途中的獨處時光，查理在店內部分角落點起桌燈並配置插座，希望能為旅人提供一份被包覆的安全感。不論是想在漫步完嘉義老屋後安靜看書、畫畫，或只是想窩在沙發裡享受一段不被干擾的時光，這裡的包容感都能讓旅人找回最自在的姿態。

最宜居的慢活便利是城市獻給旅人的禮物

移居嘉義多年的查理深深愛上這座城市的便利與自在。從美食、書店到充滿個性的嘉義咖啡廳，一切的美好幾乎都在十分鐘的路程內，卻沒有大城市的壓迫感。嘉義人的熱情恰到好處，不冷漠也不過分干涉，讓每個人都能在城市角落找到合適的位置。
作為煙波城行阿里山北門館的特約店家，查理推薦旅人在氣候乾爽的 12 月至 3 月造訪，那是最適合在巷弄間慢行的季節。若想在嘉義旅遊途中尋找更多質感美味，她也私心推薦了在地名店「弓箭手」，店內的鹹甜食水準都值得旅客逗留品味，感受這座城市由職人們共同編織的生活質感。

下回到嘉義旅遊入住煙波時，別忘了這份特約店家的邀請，走進這扇充滿故事的木門，點一份千層蛋糕，在兩盞燈的守候下，感受嘉義那份恰到好處的溫柔，釀成值得收藏的旅途記憶。